知名餐饮品牌道歉:永久关店!开除涉事员工!
近日,知名有媒体曝光
华莱士部分门店出现
给过期食材“换签续命”
炸油酸价超标60%
店长自称健康证全员造假等乱象
今天(3月18日)
华莱士通过官方微博发布《致歉信》
华莱士表示,餐饮这些事件暴露出华莱士在运营管理中的品牌j9严重疏漏,将对涉事门店进行永久关停,道歉不再对外营业,永久员工相关涉事员工予以开除。关店全国门店开展30天的开除卫生安全自检与突击抽查。
此前,相关媒体报道中披露,知名j9今年2月份以来,餐饮记者随机在河南郑州、品牌安徽合肥的道歉华莱士两家门店进行卧底暗访,发现存在频繁修改“效期标签”(保质有效期),永久员工使用过期食材制作餐食的关店情况。
2月23日晚,华莱士郑州百福街店一包鸡排(左)已于当天下午过期,店长授意打印新的效期标签继续使用,保质期改到了26日。(图源:新京报)
在郑州的另一家华莱士门店,店长自称包括她在内,全员的健康证都是找中介办的假证,“人不用去,只要发一张照片给我,就可以把健康证办出来”。
除了使用过期食材,其中一家门店也存在炸油酸价超标的问题。在百福街店,记者发现该店只有一个炸制餐品的油槽,所有需要油炸的餐品均出自其中。由于使用频繁,新更换的起酥油,往往在用到第3天时,就已经呈现深褐色,炸制食材时还会出现冒烟的情况。
2月22日晚,华莱士郑州百福街店的炸油已呈深褐色,炸制餐品时冒烟。(图源:新京报)
因发现炸油出现颜色变深的情况,记者对仍在使用的炸油取样送检。检测结果显示,该样品的酸价为8.1106mg/g,已超出国家强制标准的数值60%;极性组分为13%。这意味着该店在炸油超标的情况下仍在炸制食材并售卖。
华莱士郑州百福街店。(图源:新京报)
华莱士品牌归属于华士食品,首家门店于2000年在福建福州开业,其主要售卖炸鸡、汉堡、薯条等产品,人均消费在17元上下,主打加盟模式。据统计,截至3月10日,华莱士在全国拥有门店19737家,在炸鸡汉堡品类里排名第一,但是整体门店数较去年同期略有减少。
华莱士不止一次被曝存在食品安全问题。2024年9月,华莱士山东济南平阴县一家门店因为销售的鸡架中混有鸡毛、纸团,被当地市场监管局罚款5000元;2024年6月,华莱士广东潮州一家门店销售的汉堡,疑有大块未烹煮完全的生肉;2024年4月,有消费者发帖称,在华莱士成都一家门店外卖的饮料中发现了苍蝇;2024年4月,华莱士北京一家门店因未按规定对食品原材料贮存实施控制要求,被当地市场监管局给予警告的行政处罚。
南方网综合自:@华莱士官方微博、新京报、南方都市报
新媒体编辑:孙奕慧
校对:梁洁萍
- ·多名目的增速全市第一 !梅州高新区(广梅财富园)2024年乐成建成超百亿园区
- ·水利部:6月18日21时25分西江发生2024年第2号洪水
- ·鼓舞睁开“村落BA”等村落子赛事!国家发改委、农业村落子部等五部份宣告紧张见告!
- ·搭上电商快车拓宽销路 雅安特色商品受欢迎
- ·为企业清静破费“把脉开方”!海事专家下下层“问诊”匆匆清静
- ·点赞! 一女士捡到钱包 多方联系物归原主
- ·关于户型图的知识你了解多少
- ·感动!这些身边好人传递着正能量
- ·探究广东绿野之珍,品味林产物盛宴!这场直播别错过→
- ·建议错峰通关!港珠澳大桥珠海公路口岸通关或将迎来高峰
- ·鼓舞睁开“村落BA”等村落子赛事!国家发改委、农业村落子部等五部份宣告紧张见告!
- ·科学理性消费 保护合法权益
- ·向导林下“掘金” 实现“绿富”同兴!梅州鼎力睁开林业财富,将生态优势转化为睁开优势
- ·家门口的隧道好“李”!大湾区首家镇宁蜂糖李品牌抽象店歇业
- ·针对闽粤严重暴雨洪涝灾害 国家四级救灾应急响应启动
- ·广州今年第三季度气温偏高雨量偏少 或受3至4个台风影响