掌上梅州讯面皮黛青，清明青粄入口含香……清明节临近，时节在梅城各大商超、飘香AG超玩会沿街店铺，清明青粄清明粄以其糯韧绵软、时节清甜爽滑的飘香口感，成为市民买来与家人分享的清明青粄一道风味美食。

上午8时许，时节记者在梅城东门塘路的飘香AG超玩会一家发粄店看到，店员将新鲜出炉的清明青粄数十个清明粄端出时，热气蒸腾，时节青草香四溢。飘香不一会儿，清明青粄全部就被陆续到店的时节市民买光。在江北老街的飘香特色美食商铺，在各大超市的食品区等地，清明粄也被摆放在显眼位置，吸引顾客竞相购买。

除了本地市民，很多外出游子也对清明粄的味道念兹在兹，他们回梅时会买做手信或通过家人寄送来尝鲜。“顾客买清明粄寄到外地时，只要放入冰袋保鲜，第二天收到味道仍很新鲜。”江北老街一发粄店店主告诉记者。

梅城人一直都有吃清明粄祛湿、健脾的习惯。据了解，梅州传统的清明粄无馅料，主要由糯米粉、粘米粉以及艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草制成，故又被称为“青粄”。在清明节前后，清明粄最为热销。

文/梅州日报记者：林德培

图/梅州日报记者：钟小丰

编辑：张晓珊

审核：蔡颜颜

• ·梅州鸽血废品初次进口
• ·雅安农信系统员工将持证上岗
• ·新航季开启，民航运输迎来哪些新变化？
• ·宝兴消委会成功调节问题车事件
• ·梅州利便面，初次乐成进口！
• ·福建海警位金门附近海域依法开展常态化执法巡查
• ·云南普洱市墨江县发生3.8级地震 震源深度10公里
• ·省人大代表黄云燕：增强下层管护实力，为他乡形貌绿美画卷
• ·中国社会科学院公共政策研究中心被正式撤销
• ·绿美品质提升！广东逾额实现2024年县镇村落绿化使命目的
• ·热血之旅：潮汕年味的灵魂舞动
• ·线下展销火爆、定单喜报频传！兵团三师产物燃爆大湾区
• ·现场充斥欢声笑语！“绿色妄图家”走进第二届广东林业展览会
• ·中国自研！“玲龙一号”全球首堆首台主泵成功验收发运
• ·缅甸首都内比都发生5.1级地震
• ·严打上市公司犯罪，公安部公布5起典型案例